连奥巴马都闻讯赶来排队，农场餐厅为啥这么火？托普云农带你解密

    休闲农业、都市农场……农业正着一幕幕的消费时尚。可是很多农场却只有热闹，没有热销。有一些农场，却将农场和餐厅无缝地结合到一起，特色十足。

美国“蓝色山丘”餐厅，连奥巴马也要排队

    在纽约的郊区，有一家很任性的农场餐厅，不含酒水人均400美元，还需两个月前预订，餐厅没有任何菜单，在这里吃饭zui快也要4小时。然而它的忠实粉丝包括奥巴马夫妇等美国名流。这家农场式餐厅名为“蓝色山丘"。

“蓝色山丘”创始人在讲解食物来历

    厨师在这个餐厅的工作，跟其他米其林三星餐厅有很大不同。他们没有菜单，每天早上要去农田里，看蔬菜是不是可以采摘了。食材采摘完，餐厅创始人丹·巴伯尔就跟年轻厨师讨论今天可以做什么菜，每天早上决定晚上做什么。
    在这里吃饭，快的话也要4个多小时。因为餐厅会安排人员为您讲述食材的故事。厨师也会从后厨走出来，带大家去厨房，讲述做菜的过程。
    这是一个全新的模式：餐厅的菜肴几乎全部取材于农场，会根据时令季节变换菜的种类。所有食材都会物尽其用，从根到茎，一切都不是“废料”。
    脱离整个生态环境很难去谈食物的口感。蓝色山丘餐厅，从某种意义上来说，胜在对人的心理唤起，把生态、环保理念融入到美食里面。

Segev Kitchen Garden，疗愈身心的食疗餐厅

    如果让消费者在用餐时，还能目睹蔬菜的生长，衬上布置的环境，甚至现摘现吃会怎么样？我们不妨来看一下以色列的Segev Kitchen Garden餐厅如何做到。

Segev Kitchen Garden餐厅实景

    餐厅主打“现摘现采”，将植物、香料等栽种到店内，顾客到这里用餐，感受到视觉和味觉的双重享受：安心、放松，得到真正的舒压。
    食物不仅满足口腹之欲。其实，透过品尝食物的过程，也会让人自然的放松下来。因此Segev Kitchen Garden将餐厅定调为疗愈身心，获得健康的食疗餐厅，让每位造访宾客，透过食物、空间等多感包围下，释放负面压力，获得新生动力。

绿膳坊，园艺、科技与生活的结合

    休闲农业的风潮早已吹入中国，2015年2月14日江西省南昌县的热带植物主题餐馆——绿膳坊开业。
    馆内嫁接着浙江托普云农科技股份有限公司的托普云农物联网温室种植监控系统，偌大的主题餐馆，工作人员只需要坐在电脑前通过系统后台操作就可以管理馆内的大小设备。不仅如此，即使工作人员因工作安排不在管理室内，只要带着装有托普云农物联网系统终端的手机，也可以随时随地查看馆内的一切动向。先进的现代物联网技术，科学的管理手段，使整个充分展示了现代农业的“、生态、美味、营养、健康”等元素。

绿膳坊内搭载的托普云农物联网设备

绿膳坊内搭载的托普云农物联网设备

    馆内配有先进的控温、通风、遮阳系统，确保阳光、水份、营养的有效供给。运用现代景观造景手法，将现代农业科技展示、热带植物观赏、蔬菜瓜果采摘、生态餐饮服务高度集成，体现了园艺、科技与生活的结合。走进展馆给人以新奇甚至是惊奇的感觉，让人们在休闲娱乐的同时，既开阔眼界又增长了知识。同时展馆也是以热带植物为特色的主题餐馆，市民可在鲜花丛中愉快的享受生态美食。
    现代社会快速发展。身在都市每个人都希望找到一个能*放松、享受健康的世外桃源，融合如画景致与有机食蔬的农场餐厅，谁不喜欢呢？