小麦检验规程（一）
更新时间：2008-05-04 点击次数：6784
小 麦 GB 1351—2008
中华人民共和国国家标准
小 麦 GB 1351—2008
代替GB 1351—1999
2008-01-01发布 2008年-05-01实施
前 言
本标准的全部技术内容为强制性
本标准是对GB 1351---1999《小麦》的修订。
本标准与GB 1351---1999的主要技术差异
----修改了杂质等术语和定义；
----增加了硬度指数术语和定义；
----以硬度指数取代角质率、粉质率作为小麦硬、软的表征指标；
----对分类原则和指标进行了调整；
----对质量要求中的不完善粒指标作了修改；
----增加了检验规则；
----增加了有关标签标识的规定。
本标准实施之日起代替GB1351-1999。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化委员会归口。
本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、北京国家粮食质量监测中心、河南省粮食局、国家粮食局科学研究院、中国储备粮管理总公司、河南工业大学、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）、山东省粮食局、河北省粮食局、安徽省粮食局、内蒙古自治区粮食局、黑龙江省粮食局、江苏省粮食局、四川省粮食局、新疆维吾尔自治区粮食局、陕西省粮食局、吉林省粮食局。
本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、谢华民、李玥、周光俊、尚艳娥、周展明、王彩琴、尹成华、张玉琴、孙辉、袁小平、吴存荣、王乐凯、杜向东、肖丽荣、丁世琪、何中虎、王步军、顾雅贤、杨军、尹军、张雪梅、刘玉平、徐向颖、宋长权。
本标准所代替标准的历次版本发行情况为：
---GB1351-1986、GB1351-1999。
小 麦
1 范围
本标准规定了小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦。
本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小麦。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不抱扩勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本适用于本标准。
GB2715 粮食卫生标准
GB/T5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB/5491粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法
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